Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào. 09-10 Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng. Lớp Học Câu Đố
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Giờ mở cửa hợp lý kéo thêm khách. Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Trang trí tráng miệng khác món mặn. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa. Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.game hai người nấu ăn mẹo người mới game bài giải trí không cược
