Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.o7ulo
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập. 09-10 Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Cổng Game Gia Đình
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng. Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước. Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này.
Nếu bếp quá tải nhiều đơn cùng lúc, ưu tiên món nấu nhanh trước món cầu kỳ. Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. Dọn bàn ngay để đón khách mới.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.Bầu cua lose game cờ tỷ phú mua đất thương hiệu B52 Club
