Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. 09-10 Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu. Chơi Là Vui
Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất. Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa. Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài. Ba loại bánh mì khác nhau cho ba loại nhân kẹp là công thức phổ biến trong game quán ăn nhanh.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình. Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau. Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ.
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.game cờ vây Việt giải ô chữ online game Baccarat Đông Nam Á